·雨花斋的建立

任何宗旨和目标都要通过具体的行动去贯彻和落地。余海全和殷建共同确定的雨花斋的宗旨和目标，在第一个雨花斋的建立过程中，经历了三个阶段的心灵和实践推进。

第一阶段，心灵的感召。在余海全严令殷建通过办公益素食餐厅实现敬老事业目标后，他们共同拿出了自己的积蓄；殷建同时感召志同道合者，建立公益团体——建德市食素养生协会。该协会共有 5 位发起人，担任法人代表的饶慧民，在北京办公益养老事业时就与殷建认识。另外 4 位发起人是：沈卫平、许红专、洪卫、王晓遐，其中沈卫平捐出了自己的房产作为公益素食餐厅的运营场地。令人感动的是，他后来因为个人担保，涉入经济纠纷，遭人追债，在极度困难的条件下，始终没有将这处房产拿出来抵债，保证了雨花斋的正常运营。

除5名发起者共同凑钱出力外，殷建还感召了许多义工，其中有不少是他无偿收养的老人。第一家雨花斋办起后不久，每日就餐的老人及其他就餐人士多则达到两三百人，少则 80 人左右，每天做餐的义工往往接续不上，殷建收养的王春娥（当时 79 岁）、曹银贞（当时75 岁）、潘敏秀（当时 64 岁）自愿顶班 3 天以上，3 位老人身体都不好，其中一位患佝偻症，是驼背，但她们都为了爱心做了自愿的付出。善行换来了善报，不断有爱心人士，其中包括许多就餐者自愿捐款捐物（包括捐米捐菜等），不断有志愿者参加义工队伍，现在这家雨花斋的义工队伍已固定在 80 人左右。

我们问起 2015 年参加这个义工队伍、现在成为主持人（他们称为“大家长”）的企业家赖治频为什么参加义工队伍，并主持这方面的公益工作，他极其真诚地回答，被雨花斋人士真实的慈善举动深深感动和感召。

第一个雨花斋公益餐厅悬挂着雷锋和白求恩的画像，由雨花斋义工创作。

第二阶段，规范的制定。雨花斋的规范包括硬规范和软规范两个

方面。硬规范方面，第一个雨花斋成立时就特别注重财务规范制度，保证公益餐厅的清廉，确定财和物只能保持不超过 2 个月的运营成本，接受全体义工的监督；必须做到财尽其用、物尽其用，不搞财和物的囤积，始终保持过紧日子，以免产生腐败。在软规范方面，制定了“五了”原则：“吃了就好、做了就好、够了就好、舍了就好、了了就好”。

制定这“五了”的最初起因是，部分义工认为：就餐者中有些人贪吃浪费还往家里带；来就餐的除了老人之外还有一些不同职业的中青年人，甚至包括乞丐乃至行窃者。许多义工为此有怨言，认为自己的爱心被辜负了。殷建了解情况后，请教当时还在世的余海全，余海全听后一笑说：“哪里吃都是一样，反正这些人总是要吃的，不吃这里的就要去吃其他地方的，吃了就好。”这是一种非常广阔的心量，即站在大格局上，把所有人都作为自己应当服务的成员看待，从而生发出无条件、全心全意为就餐者服务的内心动力。

根据余海全的这番话，“五了”的软规范从此诞生，至今在所有雨花义工中传颂，成为他们最为熟悉的、朗朗上口的规范。“吃了就好”是指就餐者不论身份，他们能来就餐就是好事，是对雨花斋的支持；“做了就好”是对义工的要求，能够为就餐者服务就是好事；“够了就好”是指就餐时的“惜福”，让大家都做到不浪费；“舍了就好” 是指所有义工的心量，要舍弃自己的计较；“了了就好”是指要保持心灵的清净，思想上没有任何挂碍，这是一种最根本的境界。

第三阶段，理念的提升。在“五了”规范提出的基础上，殷建进一步提出了雨花斋的核心规范：“拒绝杀戮、没有交易、只有感恩”。这实质上形成了雨花斋的根本理念。“拒绝杀戮”，从表面上看，是因为提倡素食而强调不杀害动物，但实质上，它是指不给自然和社会带来任何损害，不给周边的人和物带来任何损害。雨花斋的义工们也因此得到提升，认识到任何行动上和思想上的损害都是杀戮。物质上的损害带来硬件的耗损，是对资源的浪费。思想上的损害，是扼杀良知，是精神领域的杀戮，更需高度引起警惕和关注。如果“拒绝杀戮”主要是指个人的言行层面，那么，“没有交易”这一理念直接指向了人的社会关系层面。交易就是提出本身的欲求，它不是公益的，而是商业的。有了这种欲求，才会产生计较，所以“没有交易”是在社会关系层面对义工提出了更高程度的规范。

如果前两者主要是指人的言行、社会关系层面，“只有感恩”这一理念，则直指人的心灵层面。“只有感恩”，就是说要无我，时时想着天地、想着社会、想着他人，这种对公益理念的彻底贯彻，就筑牢了雨花斋公益事业的根本。

从“心灵的感召”到“规范的制定”再到“理念的提升”，实际上是雨花斋义工的精神不断向公益性跃升的过程，是小我不断向大我跃升的过程，也是他们的心灵包容量不断拓展的过程。这筑起了雨花斋发展的心灵根基。

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