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分享到QQ空间新华网北京2月12日电（记者丁静）春节期间，亲朋好友聚会，请客吃饭是少不了的。想让亲朋吃好，又不愿产生餐桌浪费。专家支招：春节聚会，点菜有“妙招”。
受访的营养专家告诉记者，点菜有三法：一、排列组合点菜法。比如6人吃饭，一般可点3个冷碟，3个炒菜，加一道汤，一个点心，而且原料尽量不重复。二、“三分天下”点菜法。一桌该点几个菜不光要看人数，还得看在座各位的年龄、性别和饭量。比如， 10个人点10个菜，菜量大减少1个菜；有老人、幼儿和女性减少1个菜；有带馅小吃或点心减少1个菜。三、1／3法则。菜肴分量适中的餐馆，一人一道菜是不错的参考标准，凉菜数量占总菜量1／3即可。选择菜肴种类时，建议1／3荤菜、1／3绿叶菜，剩下1／3选豆制品、菌类、薯类。
不仅要吃得饱，还要吃得健康。专家建议，人类每日膳食中应当包括“粮、豆类”，“蔬菜、水果”，“奶、奶制品”，“禽、肉、鱼、蛋”四类基础食物。其中，粮谷类食物应占最大比重。
(来源:新华网)
