老城复建老字号荣生堂再现筷子路

文化部门出台老城一轴四区规划设计建议

　　荣生堂：是由咏春拳祖师梁赞创办的药房，文化部门建议复建后可作为咏春拳展示场所，咏春拳弟子“朝拜”祖师之处

　　本报讯 （记者潘慕英）佛山老城改造再有新进展，一系列老字号有望复建。上周五，禅城区文体旅游局召开佛山老城一轴四区规划建设建议媒体通气会。记者从会上获悉，禅城区文化部门经过研究后，建议将老城内547栋古旧建筑分类进行文物修缮或改建，其中包括天海酒家、岭南坊、叶生生堂等。

　　同时，复建汾江风貌区及升平路、筷子路历史景观。除了此前提出的复建水上关帝庙、正埠码头、忠义乡牌坊外，部门最新提出将复建荣生堂、英聚酒家、楚南会馆等一系列老字号茶楼、店铺及会馆。

　　目前，禅城区文化部门已经将建议提交给禅城区规划部门，预计将于今年五一拿出一个初步方案。老城区准备这样改，老街坊你点睇？

　　修复旧建筑：

　　分类修复547栋

　　佛山老城内，一栋栋明清古建筑让人如数家珍。然而，随着时间演变，老城区古建筑该如何活化成为一个棘手的问题。

　　据禅城区文体旅游局副局长刘芳介绍，经过研究后，禅城区文化部门建议根据现有建筑历史和文物价值、残损程度等，对区内的547栋古旧建筑进行分类保护和利用。A类将按文物修缮的要求进行修缮，共257栋，主要集中在汾宁路、筷子路等地。文物价值不高的B类建筑将进行外立面修缮，共190栋。而C类建筑将建设为商铺等经营场所，共100栋，主要集中在街巷内。

　　其中，具有代表性的A类建筑包括茂隆酒庄、叶生生堂、岭南坊、佛山众义国术体育馆及天海酒家，这几大保留较好的古建筑将进行修复改造。

　　复建琼花会馆：

　　选址汾江风貌区

　　除了修复现存的古旧建筑外，复建汾江风貌区及升平路、筷子路历史景观也被提出。

　　刘芳表示，汾江风貌区的复建重点再现佛山古镇辉煌历史和繁华景象，因此文化部门建议尽量原址复建水上关帝庙、正埠码头、忠义乡牌坊、汾水第一楼，并且选址复建琼花会馆和琼花水埠。

　　据禅城区文体旅游局文物科科长任智斌介绍，此前琼花会馆欲选址梁园复建，遭到众多专家反对。因为琼花会馆是佛山历史上众多会馆的代表，是佛山最早的粤剧行业组织所在地。琼花会馆建于明代中叶，馆址设在佛山大基尾。不少专家均表示复建琼花会馆应与水道配合，因此文化部门建议选址汾江风貌区，并复建琼花水埠。

　　复建老字号：

　　荣生堂、英聚酒家被列入

　　而此次会议上，记者还获悉，文化部门首次明确建议升平路、筷子路上复建原有著名店铺、茶楼、会馆等老字号。其中包括荣生堂、马百良药店、英聚酒家、山陕会馆、楚南会馆。

　　据介绍，荣生堂是由咏春拳祖师梁赞创办的药房，梁赞的传人有陈华顺、叶问等。昔日荣生堂位于筷子路上，生意颇好。文化部门建议复建后可作为咏春拳展示场所，咏春拳弟子“朝拜”祖师之处。而马百良药店是佛山著名的中成药店铺，位于升平路上，文化部门建议将其后人引入进驻经营。

　　而值得关注的是，佛山茶楼老字号——英聚酒家也在复建之列中。据介绍，上世纪初，佛山茶楼如雨后春笋，遍布各个角落。当时佛山内有茶楼约三十间，升平路就有天海、英聚、桃李园等十多家，现在仅存天海一家仍在营业。目前，不少佛山老街坊对英聚酒家仍有印象。

　　除此之外，会馆也是上世纪初佛山的代表性建筑之一。此次在复建之列的有山陕会馆及楚南会馆。

　　A类建筑（部分）：

　　茂隆酒庄：是佛山酿酒业最早的老字号之一，现位于升平路尾。

　　叶生生堂：于1935年建筑落成，为三层中西合璧的骑楼建筑。首层作为门诊，主治小儿疳积，深受街坊的赞誉。现位于筷子路上。

　　佛山众义国术体育馆为民国时期武馆：曾经在佛山有数家武馆，现位于莲花路尾的两层红砖洋楼。

　　天海酒家：为佛山仅存的老字号茶楼，位于升平路上。文化部门建议对其进行整体改建及装修。

　　专家：

　　老字号应该复建

　　对于文化部门提出的复建建议，佛山民俗专家、非遗保护工作专家委员会委员余婉韶表示，佛山作为明清的天下四聚之一，四大名镇之一，主要是因为拥有代表性的行业，例如药业、手工业等。同时，升平路于1930年建成马路后，外省商人云集，建立会馆，各国的办事处也设立在此，因此佛山一镇，绅衿商贾，林林总总，繁华无限。

　　因此，余婉韶认为，复建具有代表性的老字号店铺、茶楼、会馆非常有意义。“正因为有这些老字号，佛山才能驰名海外，成为天下四大聚之一。”

(来源:广州日报)