皮绿味甜皇帝柑新鲜上市

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　　秋意渐浓，市场上的各种柑橘类水果也进入了销售的“黄金期”。日前，笔者走访市场发现，无论是街边的小摊档还是水果店里，柑橘成了主角，受到部分爱橘人士青睐。其中个头圆圆、外皮翠绿色的皇帝柑尤为诱人。

　　多数水果档口都摆有皇帝柑，甚至有的流动商贩用皮卡车拉上街口叫卖。一档口老板娘告诉记者，秋冬季节，正是皇帝柑上市之时，“皇帝柑的外表是绿色，很多市民误以为会酸、苦涩，其实恰恰相反，味道十分清甜。”记者剥开品尝，发现确实如此。该老板娘还说，今年的皇帝柑价格3.5元/斤，去年这个时候至少要卖4.5元/斤，估计12月初，皇帝柑上市量会更多，届时价格会更便宜些。

　　皇帝柑每年金秋成熟上市，以其皮薄肉脆、清甜蜜味、入口清爽、无渣少核而成为历代宫廷贡品。因此，皇帝柑又叫贡柑。皇帝柑营养丰富，色香味兼优，吃法也有讲究。专家建议市民在剥食皇帝柑时，不要只吃瓤肉，连着其外白色的“络”一起吃更益于健康。中医认为，柑桔类的“络”具有通络化痰、顺气活血之功，不仅是慢性支气管炎、冠心病等慢性疾病患者的食疗佳品，且对肿瘤患者久咳引起的胸肋疼痛、气滞不舒等症状有辅助治疗作用。

　　另外，吃了美味的柑子，鲜亮艳丽的柑皮也有利用价值。可以把柑皮收集起来，晒干，制成陈皮；或是将柑皮放在床头，有理气安神助眠的作用，对于睡眠障碍的人尤其有益。在制作各色美味佳肴时适当放一点，不光可以增加食欲，还可祛除胸腹胀满、呕吐、咳嗽痰多等症。

(来源:南方日报)