油烟倒灌：烟机遭遇生死考验

漫画/左骏

　　记者 张辉东

　　“家里即使不做饭，门窗紧闭，也能闻到刺鼻的油烟味，尤其是在做饭的高峰期。”最近，几位市民向本报打来热线，诉说厨房油烟倒灌的苦恼。如何解决这个问题？记者进行了市场调查。

　　烦心：烹饪高峰遭遇油烟倒灌

　　最近，长沙市民王先生向本报反映，家里没有做饭，可是厨房还是有一股炒菜味，就连卫生间也有股气味，呛得难受。他给物业打电话，对方却说可能是家里油烟机坏了，但他开机后发现油烟机并没问题，疑惑地问：“为什么别家炒菜的油烟味窜到我家来了。”

　　对此，记者从市场调查了解到，随着高层化住房越来越多，每当烹饪高峰时段，楼上楼下各家各户同时启动抽油烟机，集中排烟造成公共烟道拥堵不堪。面对压力重重的恶劣烟道，即使烟机开到最大风量，厨房油烟依然难以冲破烟道阻力，使得厨房经常出现油烟排不净、倒灌等问题。

　　缘由：油烟倒灌因烟道压力过大

　　油烟味为什么会倒灌厨房？长沙家电商会相关专家表示，这是由于油烟在公共烟道内大量聚集使其内部气压过大，油烟被迫倒灌回厨房。

　　这位专家介绍，抽油烟机将厨房内的油烟排入一般为竖向的公共烟道内，油烟并沿着烟道上升，最后在楼顶的出气口排出。目前，由于越来越多的市民住在高层小区，使得公共烟道加长，当油烟在烟道内往上升的过程中，一旦遇到阻力便开始减慢上升速度。此外，当遇到一日三餐做饭高峰期，公共烟道内的气压将大大超过外部，从而阻挡了油烟向外排的通道。

　　突破：用增压技术破解难题

　　目前，市场上销售的普通抽油烟机在面对高层住宅的公共烟道压力时，因电机功率不够或无法调节，不能有效解决油烟倒灌难题。实际上，以方太为代表的专业厨电企业，通过掌握油烟运动的规律，利用创新科技，已经研制并推出了最新的风魔方吸油烟机，一举破解了油烟倒灌的难题。

　　一般而言，油烟产生都会经历炸起、升腾、扩散三个阶段，方太风魔方吸油烟机采用近吸式设计，将黄金控烟区设置在油烟正好处于升腾阶段，第一时间将其吸净，防止扩散。此外，为将油烟挡在鼻孔之外，减少油烟上脸上手，该款吸油烟机还设置了自动隔烟屏，通过120度挡板设计，确保油烟往下走。

　　尤其重要的是，为减少油烟在室内的停留，该款吸油烟机采用了自动巡航增压技术，能自动感应排烟阻力的变化，随着阻力大小调节风量，遇强则强，遇弱则弱，不管油烟在直排户外时遇到强风，还是公用烟道过长、拥堵，都能有效解决厨房油烟倒灌难题。

(来源:长沙晚报)