灵芝，神奇还是神话

　　叶子

原木栽培的赤灵芝

　　灵芝是中国文化发展史上的神奇一笔。一个真菌类生物，却始终与帝王相伴，被奉为神圣、庄重的吉祥物，以至形成灵芝文化，甚至影响了海外，在国外的教科书里也写到“灵芝是中国很有名的传统药材，作为药用，它可以提升免疫功能……”。

　　中外医学对灵芝药用价值的认识

　　过去的文献传说里灵芝只有两种人用，一个是皇帝，一个是神仙，所以民间对灵芝的认识很少，以致把它神话了。

　　医药典籍对灵芝都给出了很高的评价。药王孙思邈在书中总结了灵芝滋补之道，他自己一生也坚持服用灵芝，得以颐养天年。东汉的《神农本草经》、明代的《本草纲目》上都可以找到灵芝的记载，“性平，味苦，无毒，助心充脉，安神益肺，补中，增智慧，好颜色，利关节，坚筋骨，祛痰，健胃”。

　　尤其讲灵芝会特别强调“无毒”，这两个字价值很高。《神农本草经》收载的365种药物中，分上、中、下三品，“上品主养命，以应天，无毒，多服久服不伤人，欲轻身益气，不老延年者，本上经”，灵芝即位列上品。

　　虽然，与很多现代药物相比，灵芝有上千年的食用经验，1881年芬兰植物学者就建立了灵芝属，但是，对于它的成分与疗效方面的科学验证却始于20世纪70年代。

　　研究发现，灵芝中的有效成分主要为灵芝多糖和灵芝三萜。灵芝多糖有益于增强体质，激活免疫细胞，灵芝三萜酸更是目前药学领域研究的重点，国际市场上经提纯的灵芝三萜酸比黄金还贵。

　　人工种植和野生灵芝的区别

　　如今灵芝成了普通百姓也吃得起的养生品，得益于人工种植的普及。

　　事实上，古代灵芝数量极少，苏敬曾说过这样一句话：“芝自难得，纵获一二，岂得终久服耶。”明代还曾专设寻找灵芝的官职。

　　据《太平御览》和《十洲记》记载，秦始皇派遣徐福入海求蓬莱仙草，即为灵芝。

　　当人们还没有科学地培植灵芝之前，野生灵芝因为稀少显得非常珍贵。后来科研人员发现，野生灵芝逐渐比不上人工栽培的灵芝。

　　首先是菌种不明，灵芝的种类多达100多种，但只有赤芝、紫芝两种可入药；其次某些地域的环境污染日益严重，野生灵芝从空气、土壤、水气中吸收了过多重金属；三是有效成分的含量不足，长期无人监护和受风吹日晒雨淋的影响，造成营养成分流失，而且野生状态无法收集孢子粉。

　　所以，灵芝其实很适合人工培养，但培养方法的好坏就直接影响灵芝的质量。

　　台湾大学灵芝专家许瑞祥教授曾经就“灵芝育种”做过一个比喻，鸡再养也大不过猪，所以，品种的选择是灵芝种植的第一关。目前国内仅寿仙谷药业培育出了赤灵芝新品种“仙芝1号”，其灵芝多糖和三萜含量远高于野生灵芝及日本红芝和韩国赤芝品种，现被中科院微生物研究所收藏。

　　第二关，种植。灵芝的种植有两种方法：1.袋料栽培，采用棉籽壳或木屑作为培养基，成本低廉，但生产出的灵芝品质差，药用价值低。这样的灵芝产品国际上一般不予入药；2.原木栽培，采用自然无公害的椴木作为培养基，成本高，科技含量高，灵芝品质高，药用价值高。目前，寿仙谷药业在远离污染、风景秀丽的武义源口、刘秀垄和牛头山等地建立了4800多亩原木赤灵芝标准化出口基地，而且还严格按照欧盟有机种植规范，不使用任何农药化肥和激素等添加剂，从而确保了寿仙谷灵芝的药用价值和纯天然无污染。

　　现代医学对灵芝孢子粉的研究

　　灵芝孢子是近些年的研究重点，因试验发现其有效含量是灵芝的75倍。

　　灵芝孢子是灵芝的种子，由厚厚的孢子壁包裹着，不易被人体吸收。但孢子破壁后的保存期又会变短，主要是孢子油暴露在空气中容易氧化变质，有油蒿味就是变质的反应。

　　因此，加工技术是影响孢子粉服用效果的关键因素。寿仙谷药业独创的灵芝孢子去瘪、去杂的前处理新工艺，及“四低一高”超音速气流灵芝孢子破壁、去壁、分油精深加工新技术通过了国家重大科技攻关专项（国家科技项目编号2007EA700114）验收，并荣获全国科技创新成果奖。

　　寿仙谷破壁灵芝孢子粉不仅实现去瘪、去杂、去壁、去油，将100g灵芝孢子粉原料加工成8g精粉，还突破了常规灵芝孢子破壁法导致铬镍等重金属超标，瘪子、壁壳等非药用部位与有效成分混为一体，有效成分含量低，易氧化变质等难题，继续保持灵芝纯天然无副作用的传统。经杭州药检所检测（编号S20101177），三萜含量达9.3%、粗多糖含量达21.7%，有效含量提高近20倍，苦味较浓。（叶子）

(来源:新民晚报)