电解碱性水常喝好不好？

水每天都喝，但要喝得健康也是个学问。

现代人讲求生活健康，不同体质需要不同的水。

　　电解水机“走红” 价格高达万元

　　“将水电解为‘酸性水’和‘碱性水’，饮用‘碱性水’可防控心血管病，‘酸性水’能杀菌消毒……”记者近日采访发现，2002年已经问世的“离子水机”换了个“电解水机”的“马甲”，再次与消费者见面。而微信上也流传着众多“喝碱性水有益养生”的帖子。“电解水机”制造的酸、碱性水究竟是否有益于健康？

　　据国家疾控中心环境与健康相关产品安全所专家介绍，目前，国家卫生部尚未制定专门针对“电解水机”的相关标准，消费者选购须谨慎。

　　文/记者 冯秋瑜

　　名词

　　解释

　　何为“碱性水”？

　　水的分子式是H2O，是由H+及OH+组成的，如果水体中的H+与OH-的数量比值是1︰1，则水为中性；如果水体中H+的数量>OH-的数量，则水为酸性；如果水体中H+的数量

　　专家：“好水”最好留有矿物质

　　对人体健康有利的“好水”应符合怎样的标准呢？在近日召开的2013年涉水技术产品法规研讨会上，安利涉水产品研发全球总监罗伊·库恩能博士表示，水中的污染物可以分为两类：第一种是常见可致病的病毒和细菌；另一种是通过长期饮用，对人体造成危害的物质，比如挥发性有机化合物和重金属。如果消灭掉微生物、过滤掉长期致害的物质、留下对人体有益的钙镁类的矿物质，水的质量就会非常好。

　　“家用净水器是水处理系统的最后屏障，对于其安全性能的确保显得尤为重要，但是家用净水市场生产厂家繁多，构成复杂，监管不易。通常相关产品需要得到方方面面的检测和认证。”全球净水器产品认证机构——NSF国际的专家认为，在目前的净水技术中，每一种都有它的优点，关键在于其是否具有它所宣称的功能。消费者在选购时最好留意其是否符合权威标准的检验。

　　不过，据了解，目前，涉水产品质量检测的非盈利性认证机构主要以国外为主，而我国还没有相关的非盈利性权威机构。

　　“离子水机”换个概念

　　“将水电解为‘酸性水’和‘碱性水’，饮用‘碱性水’可防控心血管病，‘酸性水’能杀菌消毒……”近日，“电解水机”的概念在微信上走红，部分消费者“口口相传”着“电解水机”的特别，然而，这种新玩意到底值不值得追捧？记者采访发现，“电解水机”其实并非一个全新小家电，自2002年以来已经迅速发展，只不过它的曾用名为“离子水机”。

　　据中国保健协会功能水分会专家表示，“电解水机”俗称“离子水机”，也叫“多功能制水机”或“活水机”等。其原理都是通过电解隔膜技术制取“酸性离子水”和“碱性离子水”，失去电子的一方成为“酸性水”，得到电子的一方为“碱性水”。根据不同的用途，离子水又可制成强酸、强碱性离子水和弱酸、弱碱性离子水。家用电解水机实际上将水电解为“弱酸、弱碱型”，弱酸性离子水可用于美容护肤，弱碱性水则很适合人体养生。

　　专家表示，水有两个基本功能，一是解渴，二是溶解营养。“人体有一个自动的缓冲体系，但是，长期偏执的饮食会破坏这个缓冲体系，使人患病。‘功能水’是小分子团、弱碱性、带负电位的水，活性、溶解力更强。形象地说，如果一杯自来水能溶‘一匙’的食物，那么一杯功能水就能溶‘二匙’的食物。从这个角度来看，喝‘电解碱性水’可以预防和治疗许多慢性疾病。”

　　据了解，“电解水机”最早于1931年诞生于日本，目的在于调整水的pH值。

　　避免一次大量饮用

　　“电解碱性水”适合作为日常饮用水经常喝吗？记者采访了解到，我国一些科研机构一直在开展电解水功能方面的实验研究。根据解放军总医院老年医学研究所韩志涛等专家进行的《碱性电解水对大鼠抗氧化及抗纤维蛋白原作用的实验研究》显示，“碱性电解水”具有一定抗氧化及降低纤维蛋白原的功效，长期饮用可缓冲体内积蓄的酸性代谢废物，对亚健康群体大有裨益。”然而也有研究提示应避免一次大量饮用“电解碱性水”。

　　目前，国内市场上的“电解水机”以国产品牌以及部分日本品牌的产品为主，其价格不菲，多在5000元~8000元，更贵的还有1.2万~1.8万元的。专家提醒：“电解水机”行业发展速度过快，从2002年的3万台发展到现在的几十万台，卫生部尚未有相关标准，因此“功能水”难以界定，存在无证经营、盗证经营、夸大宣传的问题，更严重的是产品质量不稳定、售后服务跟不上的现象很普遍。

　　据了解，“饮用离子水”除PH值在8.5以下时完全符合卫生部饮用水审批标准以外，并不符合国家任何保健食品的审批标准。为促进“功能水”行业的健康发展，中国保健协会已于2007年发布了《电解制水机CAS124-2007》协会标准，有关机构也一直在极力促成“功能水”的行业标准，但据国家疾控中心环境与健康相关产品安全所专家介绍，目前我国还没有“饮用功能水”的相关标准，因此消费者选购须谨慎。

(来源:广州日报)