泰奇支招，如何辨别好的八宝粥

　　作为绿色健康食品，八宝粥一直是居家出行便携食品首选。今天由20年做粥专家，泰奇八宝粥支招，让你立刻学会，如何快速辨别好的八宝粥。

　　问1：八宝粥里面会不会有沙石、虫子、金属等杂质呢？

　　答1：首先，你要选择品牌及质量过硬的八宝粥，因为市面上小品牌八宝粥，通常在卫生水平差，工艺落后的地方生产，虽然价格便宜，但食用的时候经常出现粥中有沙石等杂质。而选择泰奇品牌，除了它是20年的做粥专家外，根本原因是生产工艺的先进性，其中八种原料首先经过原料处理系统的筛选核心工序，1）比重剔除选沙石、泥粒等杂质，2）磁选：吸走金属颗粒等；3）色选：根据成色，剔除劣质豆、米；4）人工复选：经过全自动的机械筛选后，再进行人工复选，保证原材料清洁。所以泰奇八宝粥，才敢保证绝不含有任何杂质。

　　鉴别小贴士：鉴于八宝粥是真空封罐的处理技术。 所以，如果罐内的粥体一旦滋生细菌，就可以断定罐身发生漏气，粥体被污染。有些人说，打开八宝粥铁盖后，会吃到发霉发臭的粥，其实那是不可能的。因为当八宝粥内滋生了细菌，密封的八宝粥罐就会发生涨罐，好像一个油桶一样。又或者里面的厌氧菌会使粥体发酵，产生酸臭味。大家用肉眼和嗅觉就可以辨认，完全不需要把坏粥吃进嘴巴才发现的。

　　问2：八宝粥保质期通常是两年这么长时间，一定加了很多防腐剂进行保鲜的？

　　答2：优质的八宝粥，能达至保质两年，是真空封罐与高温蒸煮杀菌的双重先进工艺的保证。真空的状态，细菌不能存活；120℃高温旋转蒸煮杀毒，保证罐内八宝粥的任何一个角度都均匀杀菌，杜绝细菌的存在。

　　鉴别小贴士：学会看配料表。食品法规定，配料中所使用的任何防腐剂、食品添加剂都必须标注在配料表上，绝不能省略来误导消费者。

　　今天做粥专家泰奇，给了大家两个简单的辩粥小贴士，以后大家选购八宝粥的时候，记得多留一个心眼，共同杜绝“问题粥”的发生，让大家拥有一个卫生、干净、放心的食品环境。

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(来源:羊城晚报)